据农业农村部监测，2025年第21周（2025年5月19日—25日，下同）“农产品批发价格200指数”为114.01（以2015年为100），比前一周降0.95个点，同比低3.48个点；“‘菜篮子’产品批发价格指数”为114.19（以2015年为100），比前一周降1.09个点，同比低3.68个点。 

1.猪肉、羊肉和鸡蛋价格小幅下跌。猪肉批发市场周均价每公斤20.65元，环比跌0.6%，同比低1.6%；牛肉批发市场周均价每公斤63.12元，环比涨0.3%，同比高1.5%；羊肉批发市场周均价每公斤59.09元，环比跌0.5%，同比低1.8%；白条鸡批发市场周均价每公斤17.27元，环比涨0.3%，同比低1.4%。鸡蛋批发市场周均价每公斤7.81元，环比跌1.3%，同比低13.4%。 

2. 蔬菜均价继续下跌。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.23元，环比跌1.4%，为连续7周小幅下跌，累计下跌12.8%，同比低7.6%。分品种看，21种蔬菜价格下跌，1种持平，6种上涨，其中，平菇、黄瓜、葱头、茄子、洋白菜和冬瓜价格环比分别跌6.6%、6.1%、5.5%、5.4% 、5.1%和5.1%，其余品种价格跌幅在5%以内；土豆价格环比基本持平；菠菜、莲藕、莴笋、油菜、菜花和香菇价格环比分别涨7.5%、3.7%、3.6%、2.2%、1.2%和0.1%。 

3.多种水产品价格小幅上涨。鲫鱼、大黄花鱼、花鲢鱼、草鱼、鲤鱼和大带鱼批发市场周均价每公斤分别为21.45元、40.94元、17.27元、17.28元、14.80元和40.46元，环比分别涨2.7%、1.5%、1.3%、1.0%、0.7%和0.3%；白鲢鱼批发市场周均价每公斤为9.91元，环比跌0.8%。 

4.水果均价小幅下跌。重点监测的6种水果周均价每公斤7.80元，环比跌1.9%，同比高6.4%。分品种看，西瓜、巨峰葡萄、菠萝和香蕉周均价环比分别跌10.1%、2.0%、1.8%和1.4%；鸭梨周均价环比基本持平；富士苹果周均价环比涨1.1%。  

二、国际大宗农产品 

1.小麦和玉米价格环比上涨。美国芝加哥商品交易所小麦和玉米最近期货合约收盘周均价每吨分别为199美元和180美元，环比分别涨6%和4%，同比分别低22%和1%。 

2. 大豆和棉花价格环比基本持平。美国芝加哥商品交易所大豆最近期货合约收盘周均价每吨为389美元，环比基本持平，同比低15%；国际棉花价格指数（SM级）每磅76.67美分（每吨1690美元），环比基本持平，同比低11%。 

3. 原糖、豆油和大米价格环比小幅下跌。国际糖料理事会原糖周均价每磅17.73美分（每吨391美元），环比跌2%，同比低4%；美国芝加哥商品交易所豆油最近期货合约收盘周均价每吨为1090美元，环比跌1%，同比高8%；泰国100%B级和5%破碎率大米曼谷离岸周均价每吨分别为444美元和429美元，环比均跌1%，同比分别低33%和34%。 

附图1:  

农产品批发价格200指数走势图（2016年2月至今）