2025年第26周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报中国农业新闻网

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2025年第26周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2025年第26周（即2025年6月23日-6月27日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.91元，环比上涨2.7%，同比下跌18.6%，较上周跌幅收窄5.9个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。散养户和规模养殖场抗价惜售，加之部分专业育肥户截留猪源回圈二次增重，致使生猪及猪肉供应收紧，支撑猪肉价格上涨。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	6月23日	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	宰后均重
16省	18.75	18.82	18.86	18.95	19.14	90.05

一、东北地区猪肉价格环比上涨，同比跌幅收窄

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤17.94元，环比上涨2.0%，同比下跌20.7%，较上周跌幅收窄5.0个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比上涨。散养户和规模养殖场出栏节奏放缓，屠宰企业收购生猪成本增加。本地区猪肉消费需求暂无好转，向外省调出较为顺畅，屠宰企业大多跟随生猪采购成本上调猪肉售价。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	6月23日	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	宰后均重
黑龙江	17.63	17.63	17.63	17.63	17.93	93.67
吉林	17.35	17.35	17.35	17.55	17.85	91.65
辽宁	18.25	18.25	18.25	18.43	18.68	88.85

二、华北地区猪肉价格环比上涨，同比跌幅收窄

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤18.58元，环比上涨2.5%，同比下跌21.1%，较上周跌幅收窄5.3个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比上涨。规模养殖场因月度出栏计划完成情况较好，本周惜售心态增强，生猪及猪肉供应减少。猪肉消费需求欠佳，部分经销商因担忧后市持续涨价而提升采购意向，提高猪肉价格。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	6月23日	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	宰后均重
北京	18.17	18.27	18.27	18.37	18.57	89.10
天津	18.50	18.50	18.50	18.80	18.90	89.18
河北	18.48	18.48	18.53	18.70	18.95	88.43

三、华中地区猪肉价格环比上涨，同比跌幅收窄

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤18.68元，环比上涨3.9%，同比下跌19.0%，较上周跌幅收窄6.7个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比上涨。规模养殖场和散养户仍存惜售心态，加之专业育肥户截留猪源回圈二次增重活动增多，致使屠宰企业收购生猪数量减少、成本增加，支撑猪肉价格上涨，受限于多数经销商采购猪肉数量减少，猪肉价格涨幅有限。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	6月23日	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	宰后均重
河南	18.33	18.38	18.52	18.67	18.82	87.23
湖北	18.57	18.57	18.73	18.87	19.17	85.36
湖南	19.13	19.13	19.13	19.30	19.47	92.83

四、华东地区猪肉价格环比上涨，同比跌幅收窄

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤18.86元，环比上涨3.2%，同比下跌18.4%，较上周跌幅收窄6.7个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比上涨。部分大型规模养殖场出栏量减少，屠宰企业屠宰量下降，猪肉供应量减少，支撑价格上涨，但因高温天气抑制猪肉消费，猪肉价格涨幅有限。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	6月23日	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	宰后均重
山东	18.63	18.77	18.77	18.83	19.06	85.54
江苏	18.85	19.05	19.05	19.05	19.35	87.05
安徽	18.15	18.50	18.50	18.63	18.90	90.90
浙江	20.00	20.00	20.00	20.00	20.00	95.95
福建	19.70	19.70	19.70	19.70	19.70	95.08

五、四川、广东猪肉价格均环比微涨，同比跌幅收窄

本周，四川猪肉周均价为每公斤17.98元，环比上涨0.1%，同比下跌19.7%，较上周跌幅收窄2.9个百分点。本周四川地区猪肉价格较低，外调出省数量持续增多，支撑猪肉价格上涨，但因规模养殖场加速标准体重生猪出栏，以及本地区部分学校放假减少猪肉团餐消费，制约价格涨幅微小。

本周，广东猪肉周均价为每公斤20.43元，环比上涨0.5%，同比下跌13.1,%，较上周跌幅收窄3.6个百分点。周内规模养殖场出栏量和外省向广东调入生猪数量均减少，致使生猪及猪肉供应收紧，支撑价格上涨；但受高温降雨天气影响，经销商销售速度缓慢，限制猪肉价格涨幅微小。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	6月23日	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	宰后均重
四川	17.90	17.9	17.98	17.98	18.05	96.13
广东	20.37	20.37	20.47	20.47	20.47	93.42

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